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7、撥通電源開關,撥通旋轉開關,把鴨逐只掛入烤爐內烘烤。 8、調查溫度表讀數,盟簡易皮蛋機器,依據烘烤的需求調理供氣量。 9、停止工作時,應封閉焚燒開關和氣源總閥,并封閉電源,承認爐火完全無焚燒后,操作人員方可脫離。
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小墨魚化凍打成泥,加入蛋清、料酒、淀粉攪拌均勻。醒面10分鐘,攪拌墨魚泥時需向同一方向攪拌,會使肉質更為緊實且不易松散。將墨魚泥裝入塑料袋內,袋子一角煎一小口。將意大利面小心擠入開水中,面條成形后撈出浸冷水;開水中放入適量鹽,會使面條更有韌性且不易粘連。
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香菇2朵,香蔥1根,雞精2g。將米淘洗干凈備用;將蛋黃、蛋白、香菇、香蔥切小丁備用;取砂鍋,放入清水和米,以旺火煮沸,轉用中火沸煮20分鐘;將高湯倒入鍋中,放入油咸烤鴨雙蛋、香菇,用小火煮10分鐘后,加入雞精即可,食用前撒上香蔥。
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