冷庫排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用,不但能消除冷庫庫房異味,還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器,可實現(xiàn)對庫房異味的排除。 若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時,則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。
甲醛法:將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福爾l馬林溶液)進行消毒和排除異味。
食醋法:裝過魚的冷庫庫房,魚腥味很重。不宜裝其它食品,非得經(jīng)徹l底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。
保護地坪和樓板,冷庫工程報價,防止凍臌損壞
1、不得把物品直接鋪在地坪上凍l結(jié);拆內(nèi)垛時不得采用倒垛的方法;脫鉤和脫盤時,不準在地坪上摔砸以免損壞地坪和隔熱層。
2、物品堆垛和吊軌懸掛的重量,不得超過規(guī)定。
3、地坪沒有做防凍措施的高溫庫,其溫度不得低于0℃,冷庫工程建造,以免地坪凍臌。
4、冷庫地坪下用于加熱的自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通,冷庫工程建設(shè),不得積水、堵塞。北方地區(qū)應(yīng)冬閉春開。用機械通風(fēng)的,應(yīng)有專人經(jīng)常測量地坪下的溫度,定時開啟通風(fēng)機。設(shè)有地下油管加熱裝置的,要掌握進出油溫度,冷庫工程,并定時開動油泵。
氨壓縮機房、高低壓配電室須布置應(yīng)急照明,照明持續(xù)時間不應(yīng)小于30分鐘。機房照明燈具選用防爆燈具,照度宜為50-70Lx。
氨壓縮機房應(yīng)安裝氨氣濃度自動測量裝置,當氨氣濃度接近爆l炸下限的10%時,應(yīng)能發(fā)出報警信號。
氨壓縮機房應(yīng)設(shè)控制室于機房一側(cè),起動及正常運行中會產(chǎn)生火花的動力設(shè)備的啟動控制設(shè)備、庫房溫度遙測、記錄儀表等應(yīng)布置在控制室內(nèi)。
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