豬肉保存小秘訣
1、把豬肉浸泡在煮沸冷卻之后的花椒鹽水中可以保鮮2-3天。
2、先把豬肉切成3寸左右的方塊,再在豬肉塊上涂上蜂蜜,再將肉用線串起來(lái)后掛在通風(fēng)的地方,可以保存一段時(shí)間,而且肉的味道會(huì)更鮮美。
3、把鮮肉煮熟之后趁熱將肉放進(jìn)剛剛熬好的豬油中,能夠保存比較長(zhǎng)的時(shí)間。
4、把肉切成1cm厚的肉片,再用沸水燙一下,待豬肉變涼之后再涂上適量的鹽,再將肉片裝進(jìn)容器,用紗網(wǎng)將容器封口,再放在陰涼通風(fēng)的地方,即使是在溫度較高的天氣,也可以保存15-20天左右。
5、往鮮肉上噴葡萄糖溶液,可以保鮮30天以上。
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