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湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：土豬肉,土豬,豬肉,年豬,臘肉
公司官網(wǎng)：linghaotuzhu.com
公司地址：武漢市東西湖區(qū)東西湖大道2695號(hào)A棟3層A3-3

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視頻作者：湖北農(nóng)發(fā)零號(hào)食品有限公司

黑豬肉的特點(diǎn)：黑豬肉富含鐵、蛋白質(zhì)和維生素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是崇尚節(jié)食的現(xiàn)代人極其缺乏的，特別是膽固醇含量和脂肪含量都比普通豬肉低，黑豬肉的脂肪含量還低很多。黑豬肌肉中的不飽和脂肪酸明顯高于長(zhǎng)白豬，尤其是氨基酸含量更高，食用后對(duì)人體有更高的營(yíng)養(yǎng)和保健作用；與國(guó)外品種相比，黑豬肌肉纖維多，纖維直徑小，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感好。

恩施土豬是恩施山區(qū)土豬的總稱(chēng)，是湖北省畜禽遺傳資源保護(hù)目錄中的畜禽品種，屬西南型肉脂兼用型豬種，具有適應(yīng)山區(qū)環(huán)境條件，耐粗飼，肉質(zhì)細(xì)嫩，宜于加工火腿、熏肉等特點(diǎn)。早在明清朝代，恩施黑土豬就是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民向恩施土司進(jìn)貢的貢品。

據(jù)當(dāng)?shù)乩先嘶貞洠?放戰(zhàn)1爭(zhēng)時(shí)期，賀元帥在恩施武陵山脈剿匪，一次打了勝仗后，當(dāng)?shù)匕傩諝⒇i宰牛來(lái)慶賀，賀元帥品嘗了當(dāng)?shù)氐暮谕霖i后贊不絕口，直稱(chēng)道：這是土豬之1王。

在土家人看來(lái)，豬是通人性的。臽幾瓢潲水，和上豬草糧食，一桶桶地提，一瓢瓢地倒，由它自由生長(zhǎng)，農(nóng)發(fā)零號(hào)公司，以盡天年。春天喂仔豬，過(guò)年殺年豬，讓豬在陽(yáng)世上度過(guò)一年，喂起來(lái)全心全意，吃起來(lái)心安理得，這才是我們土家人喜歡的美食。鮮肉，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，水分含量低，膘肉透明，滑而不膩，烹飪滿(mǎn)室生香，食之鮮嫩爽口。加工成臘肉，則顏色鮮紅，芳香味美，經(jīng)年存放，品質(zhì)依舊。做成大肉，肥的黃金亮色，瘦的筋肉強(qiáng)健，吃一塊肉，就一杯包谷酒，你會(huì)感到無(wú)比的愜意!

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